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五游网2020-09-20 21:30:2384

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CQ9电子游戏平台官网_莴笋的营养价值非常高,古代认为,莴笋味道非常苦,性寒,但是很多人还是喜欢吃它,因为莴笋的营养价值让很多 人都关注它。但是莴笋怎么做好吃,莴笋怎么做是非常重要的。现在就让小编带你领略一下莴笋的营养价值吧。

莴笋的营养价值

中医认为,莴笋味苦、性寒,有益五脏、通经脉、坚筋骨、白牙齿、开胸膈、小便等功效,可治疗高血压、慢性肾炎、产后乳汁不通等症。虽然莴笋具有诸多功效,但是痛风、痛经患者勿食用,同时还要注意一些与莴笋搭配的食物。

提高人体血糖代谢功能:莴笋中碳水化合物的含量较低,而无机盐、维生素则含量较丰富,尤其是含有较多的烟酸。烟酸是胰岛素的激活剂,糖尿病人经常吃些莴苣,可改 善糖的代谢功能。

防治贫血:莴苣中含有一定量的微量元素锌、铁,特别是莴苣中的铁元素很容易被人体吸收,经常食用新鲜莴苣,可以防治缺铁性贫血。

利小便:小孩小便不 便时,可用莴苣茎和叶,捣烂如泥,涂敷肚脐之上,小便可以渐渐通畅。涂敷时有一要点,就是莴苣的泥饼 要用热水温热,再行涂上,免得受冷。敷布的位置,要离开脐眼,敷在肚上。或预先用棉花或纱布填塞脐眼,免得液汁浸入。

助消化、促食欲:莴 笋的浆液十分丰富,味道清新,略带苦味, 能刺激消化,增加胆汁分泌量,刺激消化道各器官蠕动,有助于增进食欲。

降血压:莴笋中含钾丰富而钠含量低,适于高血压、心脏病等患者食用,有助于降低血压。

食用莴笋应注意:

1、不可与乳酪同 食。因乳酪是油脂性食物,莴笋性凉,二者同食,易致消化不良,或腹痛、腹泻。

2、 不宜与蜂蜜同食。因为蜂蜜富含蜡质,具有润肠通便作用,莴笋性凉,二 者同食,不利肠胃,易致腹泻。

3、莴笋含有草酸和嘌呤碱,痛风及泌尿系结石患者 食之易加重病情,故不宜食用。

4、莴笋性凉,脾胃虚寒、腹泻便溏者不宜食用。

5、寒性痛经者不宜进食。《四声本草》言:产后不可食,令人寒中,小肠痛,故妇女产后不宜生食或多食莴笋。

6、视力减弱和眼病患者不宜多食。临床曾发现因每日进食较多莴笋而患夜盲症的病例,夜盲症患者亦应少食。

莴笋怎么做好吃

1.莴笋去皮、叶、根、洗 净后,切 成梳子背块,用开水烫熟,控干,再放精盐稍淹片刻,入凉开水莴笋中漂洗一次,沥净水分,盛入盘内。

2.菠萝切成小丁盛碗内,放入糖水(白糖预先用少许凉开水化开)、白醋、味精拌匀,置冰箱内镇凉后,浇在莴笋块上,即成。

(3)莴笋炒肉

猪肉200克、莴笋一根去皮、生姜、大蒜少量、辣椒3.4个。

辣椒切块,姜、蒜切片。

将莴笋切菱形片

再这样翻过来切一遍。

接下来切肉。将肉的 肥瘦 两部分分开,瘦肉切片。

肥肉也切薄片。

所有材料都配齐了,开始炒。

先将锅里放入底油烧热,关小火倒入肥肉炼油。等肥肉变成半透明后,开大火倒入姜片、蒜片爆香,之后再把 瘦肉倒入翻炒。

待瘦肉变色即可倒入莴笋片和辣椒,翻炒一分钟左右,加入一小匙精盐,兜匀,再撒入少量料酒 、酱油(老抽),在翻炒三分钟,出锅前加入鸡精或味素,再淋点香油。

莴笋怎么做好吃,用花生油稍微一炸就会有意外惊喜喔,吃吧, 莴笋的营养价值会让你更加关注它。

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网友评论(97)

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