شعاع
01-22-2007, 01:23 PM
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اليك عزيزتي بعض النصائح الهامه عند الطهو :::
أولا ... كي لا تحترق الزبده عند استعمالها للتحمير والقلي ، تضاف ملعقة صغيرة من الزيت لكل ملعقتين كبيرتين من الزبده ..
ثانيا... عند تحضير أو طهو الارز يفضل استخدام عصر الليمون أثناء الطبخ وقبل أن يصفى الماء ، وذلك ليجعل الأرز أكثر بياضا ويكسبه نكهة لا توصف.
ثالثا... أضيفي الملفوف الأحمر بعد تقطيعه للمخللات فهو يكسبها لونا أحمر قانيا إضافة إلى طعمه اللذيذ كأحد أصناف المخلات.
رابعا... إذا أحببت أن تطول فترة استخدامك للمخللت أضيفي إلى مائها عند اعدادها ملعقة من السكر بدل الخل ، وغطيها بطبقة من الزيت وضعي وعاء المخلل في مكان مظلم وجاف.
خامسا... عند عملك الشوربة أضيفي إليها دائما مقدارا من النشاء المذابة في الماء ، فهذا يمنحها الثخن المطلوب لتناولها بسهوله .
تقبلوا تحياتي
شعاع
اليك عزيزتي بعض النصائح الهامه عند الطهو :::
أولا ... كي لا تحترق الزبده عند استعمالها للتحمير والقلي ، تضاف ملعقة صغيرة من الزيت لكل ملعقتين كبيرتين من الزبده ..
ثانيا... عند تحضير أو طهو الارز يفضل استخدام عصر الليمون أثناء الطبخ وقبل أن يصفى الماء ، وذلك ليجعل الأرز أكثر بياضا ويكسبه نكهة لا توصف.
ثالثا... أضيفي الملفوف الأحمر بعد تقطيعه للمخللات فهو يكسبها لونا أحمر قانيا إضافة إلى طعمه اللذيذ كأحد أصناف المخلات.
رابعا... إذا أحببت أن تطول فترة استخدامك للمخللت أضيفي إلى مائها عند اعدادها ملعقة من السكر بدل الخل ، وغطيها بطبقة من الزيت وضعي وعاء المخلل في مكان مظلم وجاف.
خامسا... عند عملك الشوربة أضيفي إليها دائما مقدارا من النشاء المذابة في الماء ، فهذا يمنحها الثخن المطلوب لتناولها بسهوله .
تقبلوا تحياتي
شعاع